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Pavê de bolacha de maizena


Ingredientes

Recheio:
  • 3 pacotes de bolacha maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 l de leite
  • 2 colheres de maizena
  • 200 g de coco ralado
  • 2 gemas
Cobertura:
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras
  • 1 xícara de açúcar

    Modo de Preparo

    1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água)
    2. Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas
    3. Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos
    4. Desligue
    Cobertura:
    1. Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa
    2. Reserve
    3. Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário adicione a cobertura
    4. Leve a geladeira até ficar gelado
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