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Lasanha de berinjela com brocólis

  Ingredientes

  • Massa de lasanha
  • 2 berinjelas médias
  • 5 tomates
  • 1/2 maço de brocólis
  • 1 cebola
  • 1 massa de tomate
  • 500 g de queijo
  • Sal, pimenta e orégano

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola e doure no óleo quente, depois acrescente os tomates picados
  2. Deixe reforgar por alguns minutos, acrescente um copo americano de água e deixe ferver
  3. Depois que os tomates desaparecerem acrescente a massa de tomate de sua preferência e tempere com sal, pimenta e oregano
  4. Se for preciso pode colocar um pouco mais de água
  5. Tire as cascas da beringela e corte em pequenos cubos, deixe de molho na água enquanto não utiliza
  6. Lave os brócolis, corte em tamanho médio e dê uma refogada rápida, somente para tirar o volume
  7. Para montar a lasanha comece a colocar no refratário: o molho, a massa de lasanha, molho, brócolis, queijo, molho novamente, massa de lasanha, berinjela, molho, queijo e assim por diante, intercalando entre os recheios
  8. A montagem tem que finalizar com queijo cobrindo o brócolis
  9. Tampe com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos em uma temperatura de 180°C
  10. Depois retire o papel e leve ao forno por mais 10 minutos
  11. Antes de servir deixar esfriar por uns cinco minutos
  12. Quando está muito quente não sentimos o sabor da comida
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