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Coxinha prática deliciosa

Ingredientes Massa:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
  • 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar

Para Empanar:
  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • óleo para fritar
Recheio
  • 1 kg e meio de frango
  • 3 colheres de requeijão cremoso
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alhos
  • temperos a gosto

    Modo de Preparo

    Recheio:
    1. em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
    2. coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
    3. refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
    4. espere esfriar faça as coxinhas
    A coxinha:
    1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
    2. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
    3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
    4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
    5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
    6. Escorra sobre papel absorvente e sirva . 
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    8.  Fonte: TUDO GOSTOSO
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